味噌の“紙”捨てる？捨てない？　実は「ただの紙」　“達人”オススメの保存方法

　味噌（みそ）の入れ物のふたを開けると入っている薄い紙。入れたままにするか？取って捨てるか？どちらがいいのか、調べてみました。

■味噌の達人「どういう役割を果たしているかというと…」

味噌の紙どうしてる？

　飲めばホッとする味噌汁。具材を引き立てている味噌は、日本人にとっては欠かせないもの。その味噌に付いている紙、みなさん、どうしていますか？

役割は？保存方法は？

　味噌の乾燥を防ぐため？それとも、めくって使うため？味噌の上に敷いてある紙は取っていいの？取らない方がいいの？

マルコメ マーケティング本部 須田信広さん

　大手味噌メーカー「マルコメ」の“味噌アンバサダー”として年間50回以上の出前味噌講座を行う、味噌の達人・須田信広さんに聞きました。

　ただの紙？では、何のために入っているのでしょうか？

　入れたままにするべき？捨てるべき？どっちでしょうか。