「焼きそば」でダイエットができる！？「コクもパンチもあるよね」

料理愛好家・かっちゃん氏が紹介する「しらたき台湾焼きそば」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
・しらたき…1袋（約300g）
・豚ミンチ…約100g
・もやし…1袋（約200g）
・ニラ…1/2束（約50g）
・塩…適量
・砂糖…適量
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・輪切り唐辛子…少々

作り方
1.酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、輪切り唐辛子を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
2.しらたきは食べやすい大きさにカットし、塩と砂糖を振ってもみ込む。こうすることにより水分と臭みが抜け、アク抜きができるのだそうだ。その後、水で洗ってザルにあげ、水切りをしておこう。
3.フライパンにしらたきを入れ、中火で乾煎りする。水分が飛び、チリチリとした音が出るまで加熱しよう。
4.しらたきをフライパンの半分に寄せ、空いたスペースに豚ミンチを投入。
5.もやしと、3cm程度にカットしたニラ、合わせ調味料を加える。
6.強めの中火で、全体に火が通るまで炒め合わせたら出来上がり。味を見て、足りなければ塩こしょうで調整する。

かっちゃん氏の「しらたき台湾焼きそば」はコクもパンチもある味　焼きそばでダイエットできるかも… – Sirabee