2024/8/5 13:59
「ツナ缶」とピーマンだけで作るパスタが「神レシピ」これほど完成度の高いパスタが作れるなんて
リュウジ氏の「ツナ缶で作るヤバいパスタ」をSirabeeが紹介。
材料
ごま油：大さじ1
ピーマン：2個（100g）
にんにく：1片
ツナ缶：1/2缶
塩：小さじ1/4
味の素：4振り
黒胡椒：適量
パスタ：100g
パスタは1.4mm程度の細めがおすすめ。具材らしいのは、ピーマンとツナ缶だけ。
１ピーマンは、洗ったらヘタも種も取らずに半分に切ってから6等分
２にんにくは芯を取り除いてからみじん切りに
３火をつけない状態でフライパンにごま油を入れ、皮面を下にしてピーマンを並べ、塩小さじ1/4を加えて、強めの中火でピーマンに焼き目がつくよう焼く
４こんがり焼き目が付いたら、ピーマンを裏返して火を弱めてにんにくを投入。ツナ缶の油を切って半分入れて炒める
５全体を一度混ぜてから味の素を4振りと黒胡椒を加える
６ピーマンのパスタソースができたら一旦火を止めて、パスタを塩分濃度1%で表示時間より1分短い時間で茹でる
７茹で上がったアルデンテのパスタと茹で汁大さじ2をフライパンに入れて、弱火で全体を和えたら完成
ピーマンをしっかり焼いているため、驚くほど甘いそう。ツナの旨みとの相性も最高でごま油のコクと香り、にんにくのパンチも効いていて大人の味になっているとのこと。
ぜひお試しあれ。
編集者：いまトピ編集部
