カレー、隠し味に驚き「日本人が足りていない大事なものが揃っている」

27日放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では、話題作のレシピ本『美味しく食べて細胞活性! はたらく細胞 公式レシピBOOK』を監修した、赤坂ファミリークリニック院長・伊藤明子先生の私生活に密着。伊藤先生がカレーの隠し味に入れる“スーパーフード”が注目を集めました。

伊藤先生が使う冷蔵庫に入っていたのが、砂糖などが含まれていない「ピュアココア」。

伊藤先生によると「ココアもじつは結構なスーパーフード。“ココアポリフェノール”っていうのがすごく抗酸化力が高いし、なおかつ多くの日本人が足りていない、鉄とか亜鉛とか大事なものが揃っているんです」とのこと。

活用方法としては「カレーの隠し味に使ったりとかおいしいですよ、コクが出て」と解説していたと、しらべぇが報じた。

『ヒルナンデス』医師がカレーに入れる“隠し味”に驚き　日本人の多くが不足しがち – Sirabee